長野県諏訪市のお土産でおすすめのものを紹介します。
今回紹介するのは、味噌です。
味噌は、日本の家庭ならどのお家にも置いてある調味料だと思います。
日常で使うものだからこそ、よく口に入れるものだからこそ、
安全で、素材にこだわった上質なお味噌をお土産にすると喜ばれます。
日本国内では「味噌」の消費量は年々減っていますが、
ユネスコ無形文化遺産である「和食」は世界的に認知されています。
日本の伝統的な調味料「味噌」を後世に伝承するべく、毎日こだわりを持って味噌づくりをしている、とっておきのお店を紹介します。
諏訪市の名物は味噌！
諏訪市の名物は、「味噌」です。
中でも、丸高蔵の味噌は全国的にも有名です。
お味噌屋さんが直営しているカフェも必見です。
信州諏訪 丸高蔵
味噌の出荷量日本一を誇る、長野県。
中でも諏訪は、「空気がきれい」「おいしい水」「寒暖差が激しい気候」など味噌づくりに最も適した場所として、有名です。
神州一味噌発祥の蔵は、「丸高蔵」なのです。
みそ茶屋 千の水
丸高蔵の中に、おいしいお料理を楽しめるお店があります。
それが、「みそ茶屋 千の水」さんです。
とっておきの理由は、主に３つあります。
一つめは、「味噌蔵直営のカフェ」であるということ！
信州産の大豆とお米を使って作られた「丸高蔵」のお味噌。
このお味噌を使った料理を、古民家で食べることができます。こちらの古民家は、なんと100年を超える歴史があります。
訪れた方の口コミを紹介
・「鯉こく定食」を食べました。子供の頃、お祭りの時には家で「鯉こく」を食べていたのを思い出します。お店で「鯉こく」が食べられるとは！！冬限定ということですが、懐かしいお味でとても美味しかったです。
・お店の外観が、立派です！さすが老舗のお味噌屋さんという感じ。雰囲気も良かったのでまた行きたいです。
・念願の「味噌にぎり定食」を食べに行きました。味噌が３種類あって、青唐辛子味噌、味噌たまり、甘味噌でした。味噌汁も絶品です。本当に、日本人でよかった〜〜！って思いました。
・味噌ってどうしてこんなに和む食材なのでしょうか。まったりできて、体も心も癒されました♪養命酒さんとのコラボ商品である、滋養味噌を買いました。
・塩麹が絶品です！塩分が控えめで、どの食材と合わせて使っても素材の味が際立ちます。お味噌屋さんの塩麹、おすすめです。１キロ1000円というのも嬉しいです。
・お味噌汁とおにぎりを食べました。とても美味しかった。店内も和の空間で居心地が良く、素敵なお店でした。
営業時間
【喫茶】
11:00〜16:00
オーダーストップ16:00
【食事】
11:00〜14:00
オーダーストップ14:00
【定休日】
月曜日
※月曜日が祝日の場合は翌日休み
【電話】
０２６６−52−4033
＜アクセス＞
場所はこちら。
【車で向かう場合】
中央自動車道諏訪インターから車で約１５分。
諏訪インター前信号を左折して直進、六斗橋信号を右折。
高島城前の信号を左折、太鼓橋の前で右折。
【電車で向かう場合】
JR中央線 上諏訪駅にて下車。
並木通りを高島城方面に向かって徒歩約１０分。
おしまいに
いかがでしたでしょうか。
老舗のお味噌屋さんのランチ食べてみたくなりましたよね( ^ω^ )
諏訪大社でお詣りをしたあとに、「みそ茶屋 千の水」に立ち寄るという方も多くいらっしゃいます。
食べ終わったあとはテラスでゆっくりと過ごしたり、店内には味噌製品がたくさん売られているのでお土産も買えます。
お土産を買ってなかった人は、ここでも買えますよ( ^ω^ )
ぜひ訪れてみてください♪
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